Sábado 5 de Octubre 2019 Novedad
Aprende a elaborar “pasta fresca”con variedad de tipologías, practicando a la vez los valores de la cocina y nutriéndote de las antiguas leyendas del arte culinario italiano de la mano del Chef Marco Bozzolini.
Sábado 21 de Septiembre 2019
En nuestro curso el brunch perfecto nuestros chefs te enseñaran sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas a preparar un brunch perfecto para sorprender a los tuyos.
Viernes 27 de Septiembre
Explora el placer de amasar, la satisfacción de ver levar una masa y descubre las sorprendentes técnicas de cocción a la hora de preparar tus panes: Pan pita a la sartén, Pan bao en vaporera de bambú, Pan de cazuela y Pan crujiente de centeno.
Domingo 22 de Septiembre 2019
Descubre la cocina peruana tan llena de matices y sabores diferentes de la mano del reconocido Chef Luis Arévalo y disfruta de este pequeño viaje por los platos mas emblemáticos de esta gastronomía: Causa limeña, ceviche clásico de corvina o escabeche de bonito con Ají panca son algunas de las elaboraciones que hemos preparado en este curso para ti.
Sábado 28 de Septiembre 2019 Novedad
El arroz es el cereal más popular del mundo. Con miles de variedades creciendo en plantíos en cada región, los platos de arroz no paran en diversidad, estilo y combinaciones cada vez más divertidas
Ven a preparar distintas y deliciosas versiones de este especial ingrediente con nosotros.
Viernes 4 de Octubre 2019 Novedad
Platos para impresionar. Ternera, Cerdo, Cordero y la diversidad de sus usos. Acompáñanos y te enseñaremos cómo lograr el punto exacto de cada pieza: asado, estofado, braseado, glaseado… Disfruta saboreando esta experiencia.
Domingo 6 de Octubre 2019 Novedad
La diversidad del mar a tu alcance. El pescado es uno de los mayores protagonistas de la cocina mediterránea. Ven a preparar platos desde los más tradicionales hasta lo atrevido de las fusiones que nos alcanzan desde otras costas.
Viernes 29 de Noviembre
En este curso de “más aperitivos para celebraciones” vamos un paso más allá. Aprenderéis nuevos trucos y técnicas de forma práctica, rápida y sencilla para elaborar un cóctel sofisticado y elegante
Sábado 16 de Noviembre 2019 Novedad
Caldos a fuego lento llenos de tradición. Disfruta con este curso de Ramen y descubre todos sus secretos, una experiencia gastronómica llena de color y sabor.
Domingo 24 de Noviembre
Los ceviches y tiraditos son los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, pero el primero ha pasado también a convertirse en una técnica de cocción.
Descubre los diferentes tipos de cortes que se utilizan para prepararlos, así como las diferentes salsas que de manera distinta se pueden utilizar para aderezar uno u otro plato.
Domingo 27 de Octubre
“La esencia de la cocina japonesa consiste en «potenciar» lo que la naturaleza nos ofrece en lugar de «modificarlo», aprovechando los alimentos en su estado natural siempre que sea posible” – Kimiko Barber
Tras su paso por las cocinas de Kabuki Wellington, Agustín Murata nos descubre los secretos de la cocina japonesa
Domingo 13 de Octubre
“La esencia de la cocina japonesa consiste en «potenciar» lo que la naturaleza nos ofrece en lugar de «modificarlo», aprovechando los alimentos en su estado natural siempre que sea posible” – Kimiko Barber
Tras su paso por las cocinas de Kabuki, Nikkei-225 y Kena Madrid, el Chef Luis Arévalo nos descubre la sutileza y elegancia de la cocina japonesa.
Viernes 22 de Noviembre 2019
Patés, terrinas, mousses, crean el aperitivo perfecto para complementarlos con un universo de ingredientes. Micuit de foie con pistachos garapiñados y frutos rojos, Paté de campaña o un Paté de hígado con bourbon y setas son solo algunas de las elaboraciones que veremos en especial monográfico.
Sábado 26 de Octubre 2019
“Dim sum” significa “delicias que tocan el corazón” y hace referencia a una variedad inmensa de delicados aperitivos que se originaron en las cocinas de la corte imperial china.
Curso de 4 días
Miércoles 9, 16, 23 y 30 de Octubre 2019
Abierto plazo de inscripción.
Dicen que la cocina debería ser una asignatura en la escuela ¡ y no sería sea mala idea!. Aprende y disfruta con este curso de cocina para principiantes. No es necesario que hayas cocinado antes, simplemente ganas de aprender.
Descubre cómo todo sabe mucho mejor si lo has cocinado tú mismo.
Curso de 4 días
Miércoles 13, 20 y 27 de Noviembre y
Miércoles 4 de Diciembre
Si ya has hecho tus primeros “pinitos” en la cocina y quieres seguir aprendiendo, no esperes y ven al curso de cocina nivel intermedio que hemos preparado para tí: masas, arroces y platos de cuchara Que darán los conocimientos para ir un paso más allá entre los fogones.
Descubre cómo todo sabe mucho mejor si lo has cocinado tú mismo.
Sábado 26 de Enero 2019
Viernes 8 de Febrero 2019
En este curso de cocina mexicana descubrirás una de las gastronomías más variadas e interesantes del mundo.
¡Descubre cómo elaborar los platos más representativos de algunas de las principales regiones de México!.
Sábado 23 de Noviembre 2019
En este “especial monográfico sobre el Pato, Annette Schroeder nos enseñará cómo aprovechar al máximo cada parte utilizando fruta de temporada para darle el punto de dulzura adecuado.
Un magret de pato crujiente con peras y cumquat un delicioso pato asado con relleno de higos secos y dátiles o un Confit de pato glaseado en salsa de Jerez serán algunas de las elaboraciones que realizarás en este curso.
Sábado 19 de Octubre 2019
¿Quién no ha suspirado por una buena Cheese Cake, un delicioso brownie de chocolate o esa tarta árabe tan cotizada en todas las celebraciones?
¿Quieres aprender a hacerlas? En este curso de tartas clásicas, aprenderás de forma sencilla, los trucos y técnicas para elaborar y decorar estos dulces.
Viernes 15 de Noviembre 2019
La cocina thai se basa en la frescura, la fuerza de sus sabores y el equilibrio de cada una de sus preparaciones. Color, acidez, picante, especias…
Cómo se prepara un curry thai, cual es la técnica de sus ensaladas ardientes, o cómo se saltea en wok dando un toque picante son solo algunas de las técnicas que enseñaremos en el curso.
Sábado 26 de Octubre
Coquetos y Elegantes, los macarons se han vuelto el toque perfecto para cualquier ocasión. Como todo los bueno, elaborarlos tiene sus técnicas y secretos para convertir tus macarons en un bocado especial y único.
Aprende a elaborarlos de la mano de Cindy Chan, Chef pastelera por Le Cordon Bleu Madrid y encargada de las partidas de macarons, bombones y tartas en el obrador de Mamá Framboise.
Ven a aprender todas las técnicas sobre el Macaron Perfecto…
Domingo 10 de Noviembre
En este curso, podremos disfrutar de la mano del Chef Luis Arévalo, de la sutileza y elegancia de una cultura que ha sabido combinar lo atrevido y canalla, todo en un solo bocado.
Sábado 5 de Octubre
Regresamos esta temporada con nuestro ya clásico curso de arroces y fideua!
El Chef Gonzalo Sedeño nos descubrirá los secretos para preparar un buen arroz: el caldo, el sofrito, el arroz y la técnica.
Viernes 25 de Octubre
La cocina India es una de las más populares en occidente.En este curso aprenderemos las bases de su gastronomía, sus guisos aromáticos y suaves, el picante y la acidez de Goa o la fuerza de los curses keralis.
Viernes 29 de Noviembre
Se aproximan las Navidades y con ella los días de celebraciones
Es hora de sorprender a tus amigos y familiares con unos aperitivos elegantes y diferentes hechos por ti mismo en estas Fiestas.
Curso de 4 días
Miércoles 9, 16, 23 y 30 de Octubre 2019
Abierto plazo de inscripción.
Dicen que la cocina debería ser una asignatura en la escuela ¡ y no sería sea mala idea!. Aprende y disfruta con este curso de cocina para principiantes. No es necesario que hayas cocinado antes, simplemente ganas de aprender.
Descubre cómo todo sabe mucho mejor si lo has cocinado tú mismo.
Curso de 4 días
Miércoles 13, 20 y 27 de Noviembre y
Miércoles 4 de Diciembre
Si ya has hecho tus primeros “pinitos” en la cocina y quieres seguir aprendiendo, no esperes y ven al curso de cocina nivel intermedio que hemos preparado para tí: masas, arroces y platos de cuchara Que darán los conocimientos para ir un paso más allá entre los fogones.
Descubre cómo todo sabe mucho mejor si lo has cocinado tú mismo.
Regala una experiencia gastronómica inolvidable con nuestra tarjeta regalo!. Nuestros cursos de cocina están pensados para que cualquier persona, aún sin haber pisado antes una cocina pueda disfrutar y aprender las técnicas clásicas y más vanguardistas de mano de nuestros Chefs!.
Saca el máximo partido a tus cursos y benefíciate de un precio más ventajoso comprando este pack de 3 cursos.
Aprende y disfruta cocinando de la mano de nuestros Chefs.
#Nosgustacocinarjuntos
