Viernes 1 de Octubre 2021
La cocina thai se basa en la frescura, la fuerza de sus sabores y el equilibrio de cada una de sus preparaciones. Color, acidez, picante, especias…
Cómo se prepara un curry thai, cual es la técnica de sus ensaladas ardientes, o cómo se saltea en wok dando un toque picante son solo algunas de las técnicas que enseñaremos en el curso.
65,00€
Este curso THAI STREET FOOD se basa en la frescura, la fuerza de sus sabores y el equilibrio de cada una de sus preparaciones. Color, acidez, picante, especias…
Cómo se prepara un curry thai, cual es la técnica de sus ensaladas ardientes, o cómo se saltea en wok dando un toque picante son solo algunas de las técnicas que enseñaremos en el curso. Además conoceremos los ingredientes más clásicos de su cocina; pastas de curry, lemongrass y lima kaffir, leche de coco, guindillas, salsa de pescado…
Un nuevo curso práctico para esta temporada en la que conocerás los fundamentos de una de las mejores cocinas de Asia de la mano de Alex Zurdo.
Alex dejó Madrid en 2003 y se marchó a vivir a Sri Lanka, donde se enamoró de la cocina oriental. Desde entonces no ha parado de recorrer Asia de punta a cabo, buscando recetas e historias. Le apasiona el olor de las especias, los curries ardientes y los ingredientes raros. Ha aprendido en cocinas desde Khatmandú a Bangkok, y de Hanoi a Yangún y como está seguro que en la vida lo más importante es compartir ahora enseña a otras personas esos “secretos” que le han regalado y que cada día prepara desde su restaurante Kitchen 154.
Desde 2010 imparte clases de cocina asiática en las escuelas más prestigiosas de España. Su blog, Cuadernos de Cocina Oriental, es un referente de la cocina asiática en castellano, donde se pueden encontrar decenas de recetas, secretos e informaciones útiles sobre Asia.
Temario del curso:
Fechas disponibles:
Viernes 1 de Octubre 2021 / Hora: 19:00 horas
(*) Duración aproximada 3,5 horas
Precio: 65 € (El precio incluye el taller de cocina + bebida + degustación de los platos elaborados).
Me ha encantado el sitio, la atención, la temática y el contenido del curso, y que sea grupos reducidos. Fantástica experiencia! Repetiré sin duda
Un planazo para cualquier dia de la semana. Un local precioso; un trato inmejorable; un ambiente divertido y una comida riquísima! Volveré seguro!!
Servicio de diez
Buen ambiente, participación en la cocina, recetas fáciles que pueden hacerse en casa
Escuela muy recomendable.
Me ha encantado conoceros os recomendaría siempre
La experiencia ha sido muy agradable y didáctica, Alex Zurdo es un cocinero muy agradable y cercano dispuesto a compartir los secretos de una cocina que claramente disfruta y que hace llegar a los que tuvimos la suerte de compartir la tarde con él. Muy recomendable.
María C.Q
Recetas sencillas, explicaciones claras y platos deliciosos, todo en un muy buen ambiente.
Marisa T.
Las recetas me han parecido deliciosas. El chef Alex me ha sorprendido gratamente por su cercanía y sencillez.
Sergio M.C
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