Curso de Arroces

85,00

  • Sabado 21 de Septiembre 2024
  • Sabado 19 de Octubre 2024
  • Sabado 16 de Noviembre 2024

        Hora: 11:30h                                                   

Regresamos esta temporada con nuestro nuevo curso de arroces y fideua junto a Sonia Fuentes.

Arroz seco, arroces melosos, arroz al horno… descubre los secretos para preparar un buen arroz:  los fondos, el sofrito, las variedades de arroz y la técnica para preparar los mejores arroces.

Regresamos esta temporada con nuevas recetas de nuestro ya clásico curso de arroces y fideua de la mano de la Chef Sonia Fuentes. Con más de 15 años dedicada al mundo de la gastronomía y la comunicación gastronómica, ha trabajado con el ICEX  para su página «Foods and Wines from Spain», montó su propia empresa de catering y ha sido chef de cabecera para firmas  y escuelas  de la gastronomía.

Arroz seco, arroces melosos, arroz al horno… descubre en este curso los secretos para preparar un buen arroz:  los fondos, el sofrito, las variedades de arroz y las diferentes técnicas para preparar los mejores arroces.

Temario del curso:

  • Arroz caldoso con bogavante y espárragos verdes
  • Arroz negro con alcachofas, sepia y Alioli de gambas
  • Fideua de chipirones y setas con Alioli de ajo negro
  • Fumet de pescado y marisco
  • Caldo rápido de ave

Fechas:

  • Sabado 21 de Septiembre 2024
  • Sabado 19 de Octubre 2024
  • Sabado 16 de Noviembre 2024

Hora: 11:30 horas

Precio: 85€ (El precio incluye el taller de cocina+bebida+degustacion de los platos elaborados+ recetas).

Información adicional

Elegir fecha del curso:

Sabado 16 de Noviembre 2024, Sabado 19 de Octubre 2024, Sabado 21 de Septiembre 2024

Hora del curso

11:30 h

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