Dim Dim Sum: Baos, Gyozas y Nems
85,00€
Sabado 15 de Noviembre de 2025
Caldos a fuego lento llenos de tradición. Disfruta con este curso de Ramen de la Mano de la Chef Sonia Fuentes y descubre todos sus secretos, una experiencia gastronómica llena de color y sabor.
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Los Ramen, son mucho más que lo que compramos en un sobre de fideos instantáneos. Son caldos a fuego lento hasta extraer el jugo a cada carne, el unto a cada hueso, la espesura a cada vegetal, la esencia a cada especia. Y después, enlazar los sabores en el más rotundo y untuoso de todo los caldos. De la olla a un plato de guarniciones y complementos para sorber y absorber aromas cárnicos y frescos, texturas suaves y crujientes.
Temario del curso:
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Kotteri tonkotsu ramen. Ramen de caldo espeso con fideos de trigo
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Solomillo ibérico marinado
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Assari dashi ramen con soba. Caldo ligero de pescado, alga y fideos detrigo sarraceno
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Huevos marinados Ajitsuke Tamago
Fechas: Sabado 15 de Noviembre de 2025
Horario: 11:30h
Duración estimada : 3,5 hrs.
Precio: 85 € (El precio incluye el taller de cocina + bebida + degustación de los platos elaborados + recetas).
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