Descripción
Regresamos esta temporada con nuevas recetas de nuestro ya clásico curso de arroces y fideuá de la mano de la Chef Sonia Fuentes. Con más de 15 años dedicada al mundo de la gastronomía y la comunicación gastronómica, ha trabajado con el ICEX para su página «Foods and Wines from Spain», montó su propia empresa de catering y ha sido chef de cabecera para firmas y escuelas de la gastronomía.
Arroz seco, arroces melosos, arroz al horno… descubre en este curso los secretos para preparar un buen arroz: los fondos, el sofrito, las variedades de arroz y las diferentes técnicas para preparar los mejores arroces.
Temario del curso:
- Arroz caldoso con bogavante y espárragos verdes
- Arroz negro con alcachofas, sepia y Alioli de gambas
- Fideua de chipirones y setas con Alioli de ajo negro
- Fumet de pescado y marisco
- Caldo rápido de ave
Fechas:
- Sábado, 24 de enero de 2026
Hora: 11:30 horas
Precio: 85€ (El precio incluye el taller de cocina+bebida+degustacion de los platos elaborados+ recetas).
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