Domingo 14 de Marzo 2021
En este curso viajamos a Japón de la mano del Chef Luis Arévalo que cuenta con un amplio bagaje por restaurantes japoneses de renombre como Kabuki, 99-Sushi-Bar y posteriormente dirigió Nikkei-225 y Kena (Madrid).
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85,00€
La esencia de la cocina japonesa consiste en «potenciar» lo que la naturaleza nos ofrece en lugar de «modificarlo», aprovechando los alimentos en su estado natural siempre que sea posible” – Kimiko Barber
En este curso viajamos a Japón de la mano del Chef Luis Arévalo quien nos descubrirá los secretos de la cocina japonesa.
Luis Arévalo, 49 años (Iquitos-Perú) estudió Agronomía y Administración de Empresas en la UNAP. Se formó en Sushi-Ito (Lima) y Sakura (Santiago de Chile).
En Madrid comenzó su trayectoria en Kabuki, dirigió 99-Sushi-Bar y posteriormente Nikkei-225 y Saigon (Estambul). Asesoró Lé President (Copenhague) y al Hotel Villa-Padierna (Marbella). Desde Kena (Madrid), su propia apuesta, desarrolló su cocina nikkei y próximamente abrirá nuevo restaurante en Madrid.
Temario del curso:
(*) Algunas de las elaboraciones pueden variar en función de los productos del mercado
Fechas disponibles: Domingo 14 de Marzo 2021
Horario: 11:30 horas
Duración estimada : 3,5 hrs.
Precio: 85 € (El precio incluye el taller de cocina + bebida + degustación de los platos elaborados).
El trato inmejorable , el espacio maravilloso y que es un planazo
La profesionalidad del profesor Agustin Morata en el curso de cocina japonesa, el espacio es moderno luminoso y agradable, excelente calidad de los alimentos, ambiente agradable, relajado.
Es una experiencia muy especial en un entorno único, no hay nada parecido en Madrid, en un ambiente muy divertido, amigable y profesional.
La calidad del curso
He aprendido y disfrutado muchisimo. Agustín un maestro con el cuchillo excelente, muy cercano, y treetops un trato exquisito. Mil gracias
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