Curso de ceviches y tiraditos

Curso de Ceviches y Tiraditos Peruanos en Madrid

Sumérgete en la riqueza de la gastronomía peruana con este curso especializado en ceviches y tiraditos, dos de los platos más emblemáticos y sofisticados de la cocina del Perú. Descubre por qué el ceviche no es solo un plato, sino también una técnica de cocción única y llena de tradición.

En este curso práctico, aprenderás:

• Técnicas de corte esenciales para preparar ceviches y tiraditos.
• El uso de salsas tradicionales y creativas para potenciar el sabor y la presentación de cada plato.
• La preparación de recetas icónicas como el tiradito clásico de lubina, el ceviche amazónico, y muchas más.

De la mano del reconocido Chef Luis Arévalo, viajarás al corazón de la gastronomía peruana. Con una trayectoria que abarca los mejores restaurantes de alta cocina japonesa y peruana, como Kabuki, 99 Sushi Bar, y su propio proyecto, Gaman, el chef te guiará a través de las técnicas y secretos que hacen de estos platos una auténtica obra de arte culinario.

Menú del curso:

• Técnicas de corte para ceviches y tiraditos.
• Tiradito clásico de lubina.
• Tiradito de salmón con salsa Nikkei de naranja y boniato.
• Ceviche de atún con maracuyá y sésamo
• Ceviche de corvina con ají amarillo.

(Algunas elaboraciones pueden variar según la disponibilidad de ingredientes del mercado.)

Detalles del curso:

• Fecha: Domingo, 23 de marzo de 2025.
• Horario: 11:30 horas.
• Duración estimada: 3,5 horas.

Este curso es una experiencia única para amantes de la cocina y apasionados de la gastronomía peruana. Reserva tu plaza y descubre cómo preparar ceviches y tiraditos como un auténtico chef.

Precio: 85 € (El precio incluye el taller de cocina + bebida + degustación de los platos elaborados).