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A través de este curso de  Cocina mexicana de vanguardia o alta cocina mexicana, «rescatamos ingredientes, métodos de cocción, preparaciones y recetas para servirlas de una manera atractiva y en sintonía con las tendencias de vanguardia».

Conoce un poco más sobre los platillos, lugares y tendencias que conforman la cocina mexicana de vanguardia y disfruta de este nuevo curso curso. Una experiencia profunda de la Alta Cocina Mexicana con una visión tradicional; un reto en técnicas, uso de ingredientes y preparación de complejos platillos mexicanos.

Temario:

• Margarita de fresa con chile
• Capuchino de camarón al tequila
• Lubina a la talla con crema de piña y aceite de cilantro
• Cremoso de pastel de elote con crumble de café

Fecha: Sábado 26 de Febrero 2022

Hora: 11:30 horas

Precio por curso: 85€ (El precio incluye el taller de cocina + bebida + degustación de los platos elaborados + recetas).

(Duración aproximada 3,5 horas)